Figueres inicia la quarta edició de la campanya gastronòmica Enfiga’t

Figueres torna a celebrar la campanya Enfiga’t

Del 7 al 20 de setembre, Figueres i la seva comarca acolliran la quarta edició de la campanya gastronòmica Enfiga’t, que busca promoure la figa i la rica cuina de l’Alt Empordà. Més de 15 restaurants de la zona participaran en aquesta iniciativa, oferint plats, tapes i menús amb la figa com a ingredient estrella.

La campanya, organitzada per Comerç Figueres Associació i el col·lectiu La Cuina del Vent, compta amb el suport de l’Associació d’Empresaris d’Activitats d’Hostaleria de l’Alt Empordà i la col·laboració de l’Ajuntament de Figueres. Cada restaurant pot dissenyar les seves propostes lliurement, però la figa ha de ser el element central de cada plat.

Entre els establiments confirmats hi ha el Restaurant Ronda Figueres, Restaurant Duran, Txots Figueres i El Trull d’en Francesc, entre d’altres, amb la possibilitat que se’n sumin més en els pròxims dies. Tota la informació sobre els restaurants participants es pot consultar al web www.comercfigueres.com.

El fruit estrella de la temporada, la figa, que es cull de juliol a octubre, jugarà un paper central en l’oferta gastronòmica, amb plats que reflecteixen la història i tradició d’aquest producte a la regió.

Showcooking a la plaça Catalunya

Per fer més atractiva la campanya, s’ha programat un showcooking el 12 de setembre, de 10 a 13 h, a la plaça Catalunya. En aquesta demostració, el restaurant Falconera de Roses, dirigit pel xef Gregory Abella, presentarà un plat d’arròs sec amb confit d’ànec i figues. Aquesta activitat busca promocionar la cuina local i l’oferta gastronòmica de la comarca.