La gastronomia com a motor de desenvolupament a les comarques gironines destaca en una jornada a l’Esperit Roca

L’impacte de la gastronomia en el desenvolupament gironí

El president de la Diputació de Girona, Miquel Noguer, ha destacat la demarcació com un epicentre d’excel·lència gastronòmica mundial durant una jornada celebrada al restaurant Esperit Roca, situat a Sant Julià de Ramis. L’esdeveniment, que commemorava els quaranta anys d’El Celler de Can Roca, va posar en relleu la importància de la gastronomia i l’enogastronomia com a motors econòmics essencials per al territori.

Organitzat per La Vanguardia amb el suport de la Diputació, l’acte va comptar amb la participació d’autoritats i representants del teixit empresarial gironí, incloent-hi diputats com Vanessa Peiró i Míriam Lanero.

En la seva intervenció, Noguer va insistir que la gastronomia no només atrau turisme d’alta qualitat, sinó que també ajuda a desestacionalitzar l’activitat turística en buscar creativitat i innovació. Reconeixent la tasca dels germans Roca, va subratllar la seva importància en la identitat gironina.

Una de les taules rodones va estar dedicada a la trajectòria dels germans Roca, qui van compartir la seva visió sobre el seu influent projecte gastronòmic. L’altra taula va abordar les iniciatives que posicionen les comarques gironines com a destinació de referència en gastronomia, amb la participació de representants de Mooma i Sant Aniol.

Per acabar la jornada, els assistents van gaudir d’un tast de productes del segell Girona Excel·lent, que actualment inclou 137 productes de 83 empreses de la demarcació.