Reconeixement a Jordi Juanola per la seva dedicació a l’artesania alimentària
El passat dilluns, Jordi Juanola Cortada, pastisser del tradicional Forn la Barceloneta de Figueres, va ser reconegut amb el Diploma de Mestratge en Artesania Alimentària durant la celebració de la Nit de l’Artesania Alimentària a Barcelona. Aquest esdeveniment, organitzat pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, va homenatjar un total d’11 professionals de tot Catalunya, sent Juanola el sol gironí premiat.
Aquest diploma és un distintiu honorific que destaca aquells que han mostrat un mestratge excepcional en el seu ofici, així com un compromís amb la preservació i promoció de l’artesania alimentària de Catalunya. Entre els sectors reconeguts hi ha la fleca, la pastisseria, la formatgeria i la carnisseria.
El Forn la Barceloneta, amb una llarga història que data de 1885, destaca l’esforç de la cinquena generació de la família Juanola, que continua liderant aquest negoci emblemàtic. Amb esdeveniments com la Nit de l’Artesania Alimentària, s’assegura que els oficis artesans es mantinguin vius i que els coneixements es transmetin a futures generacions, contribuint així a la diversitat i qualitat dels productes alimentaris catalans.
- Et Recomanem -
